miso × tofu [etc]

I got a nice miso from my aunt.
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And made this three-colour rice dish.

🍪100% tofu mince + miso

💚boiled edamame

💛scrambled egg
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おばから
美味しい味噌をもらったので
3色丼を作りました。

鶏ミンチの代わりに
豆腐で作ったそぼろ
お味噌が濃厚なお陰もあってか
一瞬豆腐ってことを
忘れて食べてました

豆腐を水切りして冷凍
→解凍し水気を絞って細かくちぎる
これだけでできます
別にベジタリアンではないけど
ミンチって
結構洗い物が。。
油ネッチョリになるので
そんな意味でも
嬉しい代替案でした

レシピはこちらを参考に

◆travel journal
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Pic from the latest post

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今日の1曲

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